春節(jié)前豬肉價格走勢如何？

新華社北京2月3日電 題：春節(jié)前豬肉價格走勢如何？

新華社記者 安蓓、于文靜

國家發(fā)展改革委日前表示，為滿足春節(jié)期間人民群眾豬肉消費需求，2020年12月17日以來，已會同有關部門組織7批中央儲備凍豬肉投放，累計掛牌投放量達18萬噸，近期將繼續(xù)投放更多中央儲備凍豬肉。

春節(jié)即將到來，豬肉價格會出現(xiàn)明顯上漲嗎？2019年下半年開始上漲的豬肉價格何時迎來“拐點”？

春節(jié)前豬肉價格穩(wěn)中有降

從往年季節(jié)性走勢看，春節(jié)前豬肉價格通常出現(xiàn)上漲。2020年12月以來，在消費旺季拉動下，豬肉價格出現(xiàn)一波上漲。36個大中城市超市集貿(mào)市場豬肉（精瘦肉）零售價格從27.5元／斤上漲到1月21日的30.36元／斤。隨著國家和地方儲備肉聯(lián)動投放，1月下旬豬肉價格企穩(wěn)并小幅回落。2月2日，大中城市精瘦肉價格平均為29.96元／斤，比10天前下降1.3％，同比下降12％。

“今年豬肉零售價格波動基本符合季節(jié)性特征。”中國宏觀經(jīng)濟研究院市場與價格研究所主任郭麗巖說，豬肉是典型的“菜籃子”商品，從中央到地方都壓實了主體責任，在保供穩(wěn)價方面采取大量針對性舉措。進入節(jié)日消費旺季以來，中央和各地方加大儲備肉投放密度和規(guī)模，明顯增加了市場有效供給量，尤其是部分地區(qū)低于市場價投放平價肉，在平抑價格方面發(fā)揮了關鍵作用。

中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇分析，從供需看，截至2020年12月份，能繁母豬和生豬存欄分別連續(xù)15個月和11個月環(huán)比增長，同比已連續(xù)7個月和6個月增長。新冠肺炎疫情會對部分區(qū)域、部分時間的消費需求產(chǎn)生一定影響，短期需求缺乏外力刺激，豬肉消費需求較往年同期下降。

“綜合判斷，節(jié)前養(yǎng)殖戶出欄積極性提升，出欄量繼續(xù)增加，儲備肉節(jié)前繼續(xù)投放，均能保障節(jié)前豬肉消費需求。預計2021年春節(jié)前豬肉價格將以穩(wěn)中有降為主，小幅低于上年同期水平。春節(jié)后豬肉消費下降，如果凍品消殺出庫問題解決，預計價格會繼續(xù)回落。”朱增勇說。

為保障市場供應，國家發(fā)展改革委會同有關部門近日已累計掛牌投放18萬噸中央儲備凍豬肉，并將于2月4日（臘月二十三）、2月9日（臘月二十八）兩次掛牌投放各3萬噸中央儲備凍豬肉，同時部署各地投放地方儲備肉。地方投放儲備肉主要在超市、平價商店等終端網(wǎng)點直接面向市民銷售，價格通常低于市場價，受到當?shù)厥忻衿毡闅g迎。

國家發(fā)展改革委有關負責人表示，目前大批待投放中央儲備凍豬肉已經(jīng)“在路上”，春節(jié)后至“兩會”期間將繼續(xù)投放，持續(xù)保障市場供應。