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“年年有余”不能余在餐桌

2022-01-30 11:50:43? 作者:   來(lái)源:東南網(wǎng)   責(zé)任編輯:肖練冰

春節(jié)將至、年味漸濃。親朋聚會(huì)熱絡(luò),商務(wù)宴請(qǐng)密集,美味佳肴,觥籌交錯(cuò)中,“舌尖上的浪費(fèi)”又大有抬頭之勢(shì)。中國(guó)社科院相關(guān)調(diào)研顯示,城鄉(xiāng)婚宴酒席浪費(fèi)40%以上,出生、百日等“事件性宴聚”浪費(fèi)30%左右,商務(wù)宴請(qǐng)浪費(fèi)30%至40%,朋友聚餐浪費(fèi)40%左右。“厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi)”仍然是過(guò)節(jié)的一個(gè)主題。

消費(fèi)與浪費(fèi),一字之差天壤之別。春節(jié)團(tuán)聚,在喜慶的氛圍中,在“年年有余”思想的影響下,一些家庭在點(diǎn)菜做菜時(shí)往往“用力過(guò)大”,即便家人不多,也會(huì)整上一大桌飯菜,碗碟擺滿、層層壘起;親朋聚餐時(shí),更是講排場(chǎng),少吃多點(diǎn)。滿桌的“硬菜”擔(dān)當(dāng),變盛宴為“剩宴”,再加上一些商家變相慫恿顧客不顧實(shí)際多消費(fèi),造成的浪費(fèi)遠(yuǎn)超日常。但我們要明白,年年有余是物阜年豐、五谷豐登的小康勝景,絕不是餐桌“有余”的浪費(fèi)。

一粥一飯,當(dāng)思來(lái)之不易;一張餐桌,傳承優(yōu)良品德。在中華民族傳統(tǒng)觀念當(dāng)中,節(jié)約是我們一直以來(lái)極力倡導(dǎo)的美德。“歷覽前賢國(guó)與家,成由勤儉破由奢。”盡管我們的物質(zhì)資源逐漸豐富,但勤儉節(jié)約的觀念和習(xí)慣仍未過(guò)時(shí),也絕不能丟。厲行節(jié)約,反對(duì)鋪張浪費(fèi),是珍惜糧食的具體體現(xiàn),其目的就是要杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”,形成綠色文明生活方式和消費(fèi)理念“新食尚”。

杜絕浪費(fèi),也是現(xiàn)實(shí)的需要。我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)不錯(cuò),更是有著14億人口的大國(guó)。盡管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收,連續(xù)7年穩(wěn)定在1.3萬(wàn)億斤以上,但是在保障糧食安全方面,必須具備憂患意識(shí)。當(dāng)前,我國(guó)糧食需求剛性增長(zhǎng),資源環(huán)境約束日益趨緊,糧食增面積、提產(chǎn)量的難度越來(lái)越大。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì),每年全球糧食從生產(chǎn)到零售全環(huán)節(jié)損失約占世界糧食產(chǎn)量的14%。這個(gè)損失降低1個(gè)百分點(diǎn),就相當(dāng)于增產(chǎn)2700多萬(wàn)噸糧食,夠7000萬(wàn)人吃一年。推廣“光盤(pán)行動(dòng)”,杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”,是節(jié)糧減損的重要舉措,相當(dāng)于增加了“無(wú)形良田”。

“儉,德之共也;侈,惡之大也。”2021年我國(guó)重拳遏制食品浪費(fèi),《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》等發(fā)布施行,為全社會(huì)確立餐飲消費(fèi)、日常食品消費(fèi)的基本行為準(zhǔn)則,將節(jié)約糧食從道德標(biāo)準(zhǔn)上升到法紀(jì)的高度;今年元旦前夕,中辦、國(guó)辦印發(fā)《關(guān)于做好2022年元旦春節(jié)期間有關(guān)工作的通知》也明確要求要反對(duì)餐飲浪費(fèi)、鋪張奢侈;推動(dòng)移風(fēng)易俗,倡導(dǎo)勤儉節(jié)約,為過(guò)勤儉節(jié)約年明確了紀(jì)律要求。廣大黨員干部要“以身作則、率先垂范”,以移風(fēng)易俗的魄力、身先士卒的勇氣,向鋪張浪費(fèi)說(shuō)“不”,向不良風(fēng)氣開(kāi)刀,同時(shí),要主動(dòng)引導(dǎo)身邊人加入節(jié)約的隊(duì)伍,對(duì)春節(jié)期間身邊發(fā)生的浪費(fèi)行為要善意提醒、友好提示,在一言一行的引領(lǐng)示范中凝聚節(jié)約共識(shí),營(yíng)造節(jié)約新風(fēng)尚。

厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi),人人有責(zé)。迎接新春的祝福,“光盤(pán)行動(dòng)”是考驗(yàn)也是檢驗(yàn),需要每個(gè)人從自身做起,自覺(jué)做勤儉節(jié)約的倡導(dǎo)者、踐行者、推動(dòng)者,形成科學(xué)飲食、節(jié)儉用餐、文明消費(fèi)的良好風(fēng)尚,養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的習(xí)慣,讓“新食尚”的文明之花在春節(jié)的餐桌上處處綻放。(樂(lè)兵)


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