延平區開展包保主體食品安全督導工作

為深入貫徹落實食品安全屬地管理責任和企業主體責任，12月8日，區政府副區長蔡劍心率檢查組一行督導9家B級學校食堂食品安全主體責任落實情況，確保食品安全“兩個責任”落地見效。

檢查組一行先后深入延平區第二實驗幼兒園、玉屏幼兒園、江南水岸幼兒園、福建林業職業技術學院等9家學校食堂進行現場督查，并通過現場詢問、翻閱臺賬等方式，詳細了解包保食堂食品安全管理人員聘任、“日管控、周排查、月調度”食品安全體系建設、常態化防控、應急處置等方面的落實情況。

檢查組要求，要織密食品安全“防護網”，加強食堂食品安全管理人員及從業人員教育培訓，嚴格遵循食品采購、加工、留樣等環節控制要求，切實提升校園食品安全水平。要筑牢食品安全“管理關”，嚴格落實食品安全屬地管理責任，落細包保責任“三清單一承諾書”工作機制。

檢查組強調，各級包保主體要持續提升食品安全軟硬件建設，履行食品安全管理人員職責，嚴格實行臺賬管理，切實把好每一道工序、每一處環節，營造健康的食品安全環境，推動我區食品安全工作再上新臺階。