近日，在延平區黃墩街道五里亭長者食堂的門口，已是排起了一條人流長隊，熱氣騰騰的包子饅頭送到居民手中，不僅暖胃更暖心。

“自從有了長者食堂，不僅平時的早餐有了著落，家里也不用常開灶了。”75歲的楊奶奶高興接過前一天晚上預訂的早點說。

“菜品新鮮、價格公道，每周菜單不重樣，還有專為老年人定制的特色食譜。”趙麗莉作為長者食堂的常客，為食堂的服務點贊。食堂每周在微信群公布食譜，方便居民選餐訂餐，同時根據居民意見調整菜品。

長者食堂作為公益性質的惠民項目，如何在“公益＋微利”的原則下實現可持續運營，一直是社區面臨的難題。五里亭社區工作人員表示，除了盡可能“節流”支出外，增設服務項目提高收益“開源”也是關鍵。通過“黨建＋”賦能提質，現在小區的微信訂餐群已經從最早的10人發展到了現在的200多人，創新服務模式吸引了更多客流，為長者食堂的可持續性運營探索出了一條新路。

“近年來延平區積極探索多元化老年助餐服務模式，通過不斷‘造血’，破解長者食堂運營難題。”區民政局相關負責人告訴筆者，在保證長者食堂公益性的同時，也需要進一步擴大其市場化收益渠道，利用長者食堂提供“平價”套餐并兼顧新鮮與安全的競爭優勢，因地制宜創新服務模式，以彌補政府兜底性投入的缺口。

未來，延平將繼續有針對性地選擇社會信譽良好的餐飲企業為合作對象，提供更優質的、更穩定的配餐服務，更好地滿足老年人多層次、多樣化的用餐需求，有效提升老年人的獲得感和幸福感。（李韌筠）