好山好水產(chǎn)好菜——福建南平市延平區(qū)創(chuàng)建全國綠色食品原料（蔬菜）生產(chǎn)基地觀察

福建省南平市延平區(qū)地處閩中谷底，森林覆蓋率達(dá)74.46％，境內(nèi)一江三溪七十二支流縱橫交織，生態(tài)條件優(yōu)越。靠山吃山唱山歌，近年來，延平區(qū)以創(chuàng)建全國綠色食品原料（蔬菜）生產(chǎn)基地為契機(jī)，全力推進(jìn)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，走出了獨(dú)具特色的閩中山區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。

目前，延平區(qū)共有20家蔬菜產(chǎn)業(yè)化種植企業(yè)、74家蔬菜種植專業(yè)合作社以及百余家蔬菜種植家庭農(nóng)場(chǎng)。2024年，全區(qū)蔬菜播種面積達(dá)14萬畝、產(chǎn)量22.5萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值約8億元，種植面積和產(chǎn)量均位居福建前列。

好生態(tài)種出好品質(zhì)

“基地全部參照綠色蔬菜種植標(biāo)準(zhǔn)管理。”在延平區(qū)王臺(tái)鎮(zhèn)恒豐農(nóng)業(yè)基地，隨處可見殺蟲燈、誘蟲板等防蟲害設(shè)施的“身影”，基地負(fù)責(zé)人梁偉烈介紹，“通過十多年如一日增施有機(jī)肥養(yǎng)護(hù)，近400畝的基地已培育成土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)含量豐富的蔬菜園地。”

為確保創(chuàng)建舉措落到實(shí)處，延平區(qū)在南山、塔前、王臺(tái)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)11個(gè)試驗(yàn)田，推廣應(yīng)用菜園增施有機(jī)肥、蔬菜病蟲害綠色防控等技術(shù)。同時(shí)，在蔬菜生產(chǎn)的重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、重點(diǎn)村、重點(diǎn)企業(yè)、主要合作社等建立“農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)點(diǎn)”，隨時(shí)抽檢，杜絕農(nóng)殘超標(biāo)的蔬菜流通到市場(chǎng)，倒逼種植戶保證蔬菜的質(zhì)量安全。

“好山好水就是延平區(qū)創(chuàng)建全國綠色食品原料（蔬菜）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地的最大底氣。”延平區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作站站長葉斌說，創(chuàng)建的全國綠色食品原料（蔬菜）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地面積達(dá)1.5萬畝，包含12種蔬菜品類。考核評(píng)判的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，是這12種蔬菜第一年產(chǎn)量的15％要達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

現(xiàn)在，蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成了延平區(qū)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全區(qū)擁有無公害蔬菜認(rèn)證數(shù)140個(gè)，獲無公害和綠色食品認(rèn)證蔬菜基地面積達(dá)2.14萬畝。在多年減藥增效的努力下，全區(qū)綠色防控面積覆蓋率達(dá)58.15％，統(tǒng)防統(tǒng)治覆蓋率達(dá)53.73％，農(nóng)藥減量25％以上，病蟲綜合防控效果超過85％，位居南平市第一。

升級(jí)技術(shù)提質(zhì)增效

在延平區(qū)南山鎮(zhèn)村尾村的享通蔬菜種植基地內(nèi)，農(nóng)戶們正忙著為土壤進(jìn)行施肥作業(yè)，而這些有機(jī)肥的來源，就在僅有數(shù)十米之隔的福建長富乳品公司十四牧場(chǎng)。在科技特派員的指導(dǎo)下，基地推廣“牛＋沼＋菜”種植模式，通過配備先進(jìn)固液分離設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化沼氣池，實(shí)現(xiàn)了牛糞“變廢為寶”。

“得益于循環(huán)種養(yǎng)、水肥一體化等新技術(shù)的運(yùn)用，每畝地平均可節(jié)水30％、節(jié)肥20％以上，大大提高了果蔬的產(chǎn)量和品質(zhì)。”享通公司陳文錦表示。在該模式帶動(dòng)下，南山生態(tài)園種植基地每年可增產(chǎn)蔬菜2000余噸，憑借更具競爭力的蔬菜品質(zhì)，享通公司與大型商超、連鎖餐飲企業(yè)等建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，訂單量較建設(shè)前增長了30％以上。

技術(shù)的革新對(duì)于推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率具有重要意義。近年來，延平在全區(qū)推廣無人機(jī)等智能化農(nóng)機(jī)具的應(yīng)用，研發(fā)沼液智能化、墊料發(fā)酵床養(yǎng)殖、微噴灌等智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)，助力農(nóng)業(yè)生產(chǎn)降本增效。“我們已經(jīng)投入了2.1億元，計(jì)劃打造出5個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)園示范項(xiàng)目。”延平區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人說。

目前，由本地農(nóng)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)和院校合作研發(fā)的葉菜移栽機(jī)、大棚軌道打藥機(jī)等新機(jī)具，已成功在大橫鎮(zhèn)蔬菜種植基地使用。南平圣豐生態(tài)農(nóng)業(yè)公司通過與省農(nóng)業(yè)科學(xué)院數(shù)字所、省農(nóng)學(xué)會(huì)等的合作，獲得了10款產(chǎn)品的GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）認(rèn)證。

“我們還積極與省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、福建農(nóng)林大學(xué)等農(nóng)業(yè)科研院所合作，建設(shè)區(qū)域特色品種保存和繁育基地，培育田間蔬菜新品種。”葉斌說。為確保質(zhì)量，通過在全區(qū)推行“一品一碼”追溯并行系統(tǒng)，定時(shí)對(duì)基地出產(chǎn)蔬菜開展線上巡查。同時(shí)，推動(dòng)轄區(qū)內(nèi)108家規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)全部配備無害化處理畜禽養(yǎng)殖糞水場(chǎng)地和設(shè)施，確保流入市場(chǎng)產(chǎn)品的蔬菜質(zhì)量安全。

打響品牌做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)

“目前延平區(qū)共有蔬菜綠色食品認(rèn)證47個(gè)，另有80個(gè)蔬菜產(chǎn)品也正在綠色食品申報(bào)流程中。”延平區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人說。全區(qū)共有13家獲國家綠色食品認(rèn)證的企業(yè)，綠色食品認(rèn)證面積達(dá)13528畝，而產(chǎn)量則達(dá)到了3.45萬噸，占創(chuàng)建基地總產(chǎn)量的51％。

酒香也怕巷子深，為了讓更多人知道、吃到好山好水種出的好菜，近年來，延平區(qū)大力實(shí)施“打響蔬菜品牌，做強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)”發(fā)展戰(zhàn)略，注冊(cè)“延平蔬菜”地理標(biāo)志集體商標(biāo)，培育出“高山蔬菜”“富硒蔬菜”等特色品牌，以及閩北地瓜葉、延平快白菜、延平黃瓜、延平茄子等一批名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。

“圣豐到家供應(yīng)鏈已經(jīng)覆蓋了福州地區(qū)約800家連鎖餐飲店。”圣豐生態(tài)農(nóng)業(yè)董事長胡宗遠(yuǎn)告訴記者。延平緊鄰省會(huì)福州，冷鏈配送體系完全可以實(shí)現(xiàn)閩北優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的源頭品控、基地直供。目前圣豐已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品種植、采收、加工、包裝、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，日銷售量達(dá)40噸，年銷售收入近7000萬元，帶動(dòng)農(nóng)戶戶均增收1.5萬元。

訂單農(nóng)業(yè)大批量直供的新產(chǎn)銷模式、“享通農(nóng)家公社”“武夷一方田”帶動(dòng)的品牌連鎖專賣經(jīng)營模式、電子商務(wù)會(huì)員制宅配經(jīng)營模式……多種銷售模式助延平區(qū)深山種植的無污染綠色蔬菜可以直接配送進(jìn)入千家萬戶，在促進(jìn)銷售的同時(shí)，也提高了品牌的影響力。

2024年11月，延平區(qū)成為福建唯一被納入全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地名錄的縣。過硬的品質(zhì)、良好的品牌，正助推延平蔬菜產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展。深受福州、廈門等市場(chǎng)青睞的延平“高山蔬菜”，平均畝產(chǎn)值就達(dá)2萬元，從業(yè)人員超2萬人。（農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國農(nóng)網(wǎng)記者　蔡茂楷）