平潭：深海沉箱養(yǎng)出“金石斑”

東南網(wǎng)8月5日訊（福建日?qǐng)?bào)見習(xí)記者　劉宇捷）7月29日清晨，陽(yáng)光穿透薄霧，在海面灑下粼粼波光。乘船抵達(dá)平潭海壇片區(qū)官姜村海域時(shí)，起吊裝置的鐵臂正緩緩舒展，鋼纜在晨光中繃出一道利落的弧線。

“嘎吱——”一聲沉悶的金屬摩擦聲劃破海面的寧?kù)o。隨著鋼纜收束，巨大的網(wǎng)箱從海中被拽出，箱壁孔洞里傾瀉的海水砸在甲板上，濺起一片細(xì)碎的水花。幾名工人腳踩防滑靴，在濕滑的甲板上穩(wěn)步移動(dòng)，不時(shí)用鐵桿清理網(wǎng)箱上的藤壺。箱內(nèi)，千余只赤點(diǎn)石斑魚翻騰跳躍，時(shí)不時(shí)撞向箱壁，發(fā)出“砰砰”的聲響。

“你看這魚多精神！”平潭海壇灣石斑魚養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人高翔在甲板上扯開嗓子，黝黑的臉上笑出幾道褶子。他抬手拍了拍網(wǎng)箱，鋼板發(fā)出沉悶的回響：“這可是養(yǎng)了3年的石斑魚，用的是我們團(tuán)隊(duì)研發(fā)的石斑魚養(yǎng)殖海底沉箱技術(shù)。每個(gè)網(wǎng)箱都由鋼板制成，既能扛住臺(tái)風(fēng)天的狂濤巨浪，又能給石斑魚提供穩(wěn)定的水流環(huán)境。”

早在2013年，高翔就開始探索深海養(yǎng)殖。“傳統(tǒng)近海養(yǎng)殖全靠潮汐換水流，水體不活，魚病特別多。臺(tái)風(fēng)一來(lái)更要命，一年的辛苦全打水漂。”他蹲在甲板上，手指劃過(guò)沉箱的孔洞，指甲縫里還嵌著海泥，“后來(lái)見了國(guó)外島礁養(yǎng)殖的資料，當(dāng)時(shí)就琢磨平潭的海域條件這么好，說(shuō)不定能在深海搞養(yǎng)殖區(qū)。”

不承想剛開始就栽了跟頭。“最初用圓柱形的鐵質(zhì)網(wǎng)箱，沒(méi)掌握好空隙尺寸。水流一沖，魚全往箱壁上撞，撈上來(lái)一看，好些魚的鱗都掉光了。”高翔回憶道，“臺(tái)風(fēng)來(lái)襲時(shí)，巨浪更是直接把網(wǎng)箱掀翻，重重砸在礁石上，魚兒死傷慘重。”

2015年，高翔帶著團(tuán)隊(duì)重新設(shè)計(jì)方案，把目光投向了鋼板材質(zhì)。“我們反復(fù)試驗(yàn)穿孔密度，打孔的模板就做了好多套。最后才確定20％的水流通透性——既能保證水體交換順暢，又能給魚群營(yíng)造平穩(wěn)的生長(zhǎng)環(huán)境，總算摸著門道了。”高翔說(shuō)。

如今，40個(gè)6米見方、重達(dá)15噸的“鋼鐵箱子”穩(wěn)穩(wěn)地立在官姜村15至20米深的海域。“深海不僅水流更新快，就像給魚群配了臺(tái)‘天然凈化器’，病害風(fēng)險(xiǎn)降了一大截，而且是個(gè)天然的‘避風(fēng)港’，臺(tái)風(fēng)、赤潮來(lái)臨時(shí)，幾乎不受影響。”高翔的語(yǔ)氣里透著自豪，“現(xiàn)在，我們每個(gè)網(wǎng)箱大約能養(yǎng)2噸魚，存活率基本穩(wěn)定在60％，再遇臺(tái)風(fēng)天，我睡得比誰(shuí)都踏實(shí)。”

豐收的喜悅，終究要落到實(shí)實(shí)在在的收益上。“深海養(yǎng)殖的石斑魚肉質(zhì)緊實(shí)，口感堪比野生，每年春節(jié)上市時(shí)，市場(chǎng)價(jià)能賣到300至400元一斤，每年銷售額約1000萬(wàn)元。”高翔說(shuō)。

這種“穩(wěn)賺不賠”的模式，不僅讓高翔的團(tuán)隊(duì)嘗到了甜頭，更帶動(dòng)了周邊漁民轉(zhuǎn)型。“我們現(xiàn)在有十幾名員工，大多是當(dāng)?shù)貪O民，負(fù)責(zé)海上作業(yè)、銷售和后勤。”高翔說(shuō)，這些漁民從傳統(tǒng)捕魚“看天吃飯”的焦慮里走了出來(lái)，成了深海養(yǎng)殖“技術(shù)工”，收入穩(wěn)了，心氣兒也順了。正在給魚喂食的陳松發(fā)直起腰，臉上的笑容淳樸又滿足：“現(xiàn)在每月能拿7000多元，收入穩(wěn)定，干活更有勁了。”

今年4月，高翔團(tuán)隊(duì)的石斑魚養(yǎng)殖海底沉箱技術(shù)被列入《福建省海洋與漁業(yè)新技術(shù)新產(chǎn)品新場(chǎng)景推介目錄（第一批）》，這讓他備受振奮，“目前，我們已經(jīng)在設(shè)計(jì)更大的網(wǎng)箱，新網(wǎng)箱的水體能增加6倍，單箱可養(yǎng)殖7.5至12噸魚，效率再翻一番”。

一個(gè)企業(yè)的探索，像投入湖面的石子，逐步蕩漾開規(guī)模化的產(chǎn)業(yè)漣漪。據(jù)悉，總投資1.5億元的平潭深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目（一期）目前正全力推進(jìn)。“項(xiàng)目總用海面積約3000畝，先在壇南灣東部養(yǎng)殖區(qū)做試點(diǎn)，由3個(gè)網(wǎng)箱組成，總養(yǎng)殖水體6.2萬(wàn)立方米，預(yù)計(jì)魚類養(yǎng)殖規(guī)模600噸。”平潭農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)嚴(yán)東介紹，目前項(xiàng)目已完成海域出讓，各項(xiàng)前期準(zhǔn)備工作正在收尾，預(yù)計(jì)今年第四季度開工建設(shè)。